Sawadee krap

時間：3/17午兩點半。
地點：M410。
出席：昌鴻、詩元、社長。
列席：教練。
煮手：昌鴻第一煮、詩元第二煮。
攝影手：社長。
豆子：佩琪帶來的歐洲綜合豆、巴西。

昌鴻煮的是歐洲綜合豆。
他趁社長不注意時，完成了他生平中個位數的煮虹吸式經驗。




就如同照片所示，形狀一整個讚，就算社長也很難煮出那樣美好的罩杯形狀。

而口感奇特的順口，是杯令人想打近滿分的咖啡，所謂色香味俱全。
酸和苦的味道很平衡，這款豆子的特色就是酸、苦、中性的咖啡都有，但要煮出不錯的味道好像還得有個時機才行。
照片中昌鴻拿的是詩元想到的點子。她用筷子試著把咖啡渣取出，接下來用衛生紙包住咖啡渣以防它散開，
保持完整的形狀就拿在昌鴻的手上，一整個讚。

後來詩元煮了巴西。
巴西是我們社裡算挺歡迎的豆子，
一來它怎麼煮的味道都不會差到哪裡，
二來它平易近人的香醇(我常用君子之交淡如水來形容它)總讓人回味無窮。
之前社長年輕時(ok，生日前都算年輕嗎？哈)和社員們喝了許多重口味的咖啡後，
後來老了漸漸喜歡這種單純的香醇。

詩元煮的巴西剛嘗起來味道有點水，但後來苦味有出來，她說喜歡後來的味道。

這次例會中，我發現了大家已經專心於煮咖啡的過程，那種期待一杯好咖啡的專注，
似乎已經為了咖啡加入很好的元素。這是所謂成為一個咖啡人的必經之路嗎？呵~

咖啡社手上有秀玲的台灣咖啡、社長買的黃金曼特寧、巴西，
佩琪帶來的歐洲咖啡豆，以及軒小弟買的蘇門答臘亞洲豆。

各位社員及朋友們，有空多來參加我們的例會，絕對讓你口中濃濃的香味，帶著滿滿的幸福離開研究室。:p