Sawadee krap

時間：2/11下午一點。
地點：M410。
出席：昌鴻、詩元、芳庭、社長。
列席：(ok，以前列席的全變成社員啦~哈，一整個高興)
煮手：社長第一煮、昌鴻第二煮、芳庭第三煮、詩元第四煮。 攝影手：詩元、昌鴻。
豆子：義大利豆、綜合豆(曼特寧+藍山)。


其實這四個社員以前都有煮過4、5次以上，尤其芳庭在之前辦公室更是高手。
芳庭和我們煮的方式不同，她不攪拌咖啡，直接讓水上來之後把火移開再讓水下去。
不過這次她要用我們的煮法來煮咖啡。

為了提起大家的印象，社長先煮一次，用義大利的豆子煮。
本來想把煮完的倒掉，不過喝了還真有味道。
但這次煮義大利的豆子味道很怪，苦味很濃，沒有我之前煮的來的好喝，
依然很難攪拌，有進步的空間。

第二煮是昌鴻，
昌鴻說距離他上次煮已經是2個月前。
之前一直想叫昌鴻來煮，不過昌鴻總是推辭。
今天他一來的時候，突然帶了包綜合咖啡豆，接著說他要加入咖啡社，他想煮咖啡。
昌鴻是個很有活力的小子，有了他…我看到咖啡社的未來。(這句話很他媽的噁心)
這次煮咖啡時，每個人都有攝影，要忙著說台詞又得專心在自己的煮咖啡過程上，
困難度有點高。

基本上有人在看我煮咖啡，我就會緊張。不過有攝影是好低，可以看出有什麼地方要改進。

有錄影存證，我就不談太多細節。

我為了打獵，只例會到品嘗完芳庭的咖啡。

昌鴻和芳庭煮的咖啡豆是一樣的，
我沒喝過藍山，因此不能判斷這咖啡應該要有什麼味道。
昌鴻和芳庭覺得他們的咖啡水了點。通常新手煮咖啡時都會水了些(ok，除了副社例外)，
我記得第一次煮時，也是水水的，因為我們的時間很短，只煮30秒，
因此在攪拌不均勻之下，咖啡粉還未完全釋放出它的味道。

不過沒有澀味出來就是不錯的地方。
這咖啡有淡淡的酸，苦味是主軸，沒有想像中順口，不過水水的真的會讓人覺得少了些什麼。

沒有機會喝到詩元煮手的咖啡，昌鴻說她的咖啡不賴。
下次再來喝。

總之這次咖啡社有攝影存證。
大家對煮咖啡的流程愈來愈熟悉，相信下次會更讚！
(大家都學會煮咖啡的話，我們例會可以來些更精采的課程，比如調綜合咖啡豆啊…哈，期待期待！)