Sawadee krap

今天有空跑去買了耶加雪夫。

看了介紹，「耶加雪夫(Ethiopia Yirgacheffe)，出產於衣索比亞，有淡淡的花果香」，和比利開玩笑說，下次買這款咖啡豆來煮煮，
看花果香會不會被我們煮成魚腥味。

買回來之後，先聞了咖啡豆，咖啡豆沒有曼特寧豆來得香，
感覺比巴西豆的香氣稍香，但僅只為止，說真的我用差不多二十秒的時間給它很多機會，但失望了。

不過在我磨了豆子之後，開始改觀。
香強、醇強、甘強、酸弱。這是包裝袋上所寫的。
心裡有一個假設，在磨完酸系豆後，都會發現的現象：銀膜特多。
銀膜是指咖啡豆外的一層皮。

結果磨了豆子之後，發現耶加雪夫也有這個現象。
香氣整個充滿著我磨豆機的盒子，拿給昌聞時，他也頻說這超香。(有個人贊許我…這樣比較有說服力)

煮完後，昌先喝，他一口就說：「是酸的！」
我是有點嚇到，因為「酸弱」…。
我還在想是不是我煮壞了，我馬上喝，第一口抱著「千萬不要酸的味道」來品嚐那咖啡，
結果失望了，是低。

但後來再品嚐時，的確有酸味，但整個水果香充滿口中，仔細用舌頭分辨那味道時會有甘甜的味道，
是種很舒服的感覺，我形容有如在喝水果茶。

喝了整個人相當清爽。
與哥倫比亞的酸不同，哥倫比亞的酸較強，而且香氣也不如耶加雪夫。

相當特殊的一款咖啡。

ps.上網一查，耶加雪夫的確是酸系的咖啡。非常獨特，口感細膩豐富，含水果味和有原野風味的酒香。