Sawadee krap

時間：1/30下午3點。(社長從遠方的敦化南路回來…哈)
地點：M410。 出席：bili、migy、社長(ok，是討厭的社長…由某位未出席的社員脫「手」而出)
列席：世勳。

煮手：bili第一煮、社長第二煮。

豆子：BALI島母豆。

先由美美的比利小姐以她快睡著(以致於我們快看不到的眼睛)的生理狀態來煮我們的咖啡。

煮出來的形狀很完美，是我們覺得很perfect的小圓丘。
(此有照片存證，但是我的版面已經是廢墟一片…等之後吧)

很醇的感覺，我比喻為摩卡的醇。
比利否定我的說法，她先比喻為之前Satoshi買的日本咖啡豆，但我說少了些香味，
倒是她後來說的巴西加上醇的感覺比較貼切。

現在回想那樣的味道真的很神奇，不似妹妹上次幫我帶回來的巴里島金兔豆，這樣的豆子更為醇香。
(雖然香比日本咖啡豆少了些什麼，但還是香。)
磨完後，銀膜(就是咖啡豆的外皮)有點多，會附著在裝咖啡粉的盒子裡。
(通常我會由這樣的觀察去猜測它是偏中性酸，不苦的)
顏色之淡，淡到你根本無法相信它會有味道。
帶著那樣的猜想去煮一杯咖啡是心態不正確的。不過喝到那樣的味道會讓人希望杯子裡的咖啡永遠是滿的。

(我嘗試寫下它的味道，總不能拿一堆心情用詞來說明它，這樣子會落於沒意義的評賞)

是花果香，淡淡的芬芳味讓人覺得很舒服。
第一口是溫順的，不似巴西的沒個性，它多了些醇味。(所以我才會說摩卡的醇)
但是又不像摩卡有著苦味。

喝到後面時，我嚇壞了。
竟然跑出甘甜，是淡淡的酸味帶出來的味道。

那甘甜真的美味到不敢相信咖啡竟有那樣的味道存在，而且花果香加上那樣的甘甜一個搭到不行。
沒有耶加雪夫的酸味強烈，不，應該這樣說，它沒有酸味的個性。(社員對酸性咖啡一概不接受似的-_o)

這是李比利第一次煮出會讓我感動的咖啡。
值得鼓勵。

我後來煮的咖啡的流速很慢，多了些複雜的味道，就算放到有點涼了也沒有比利的那一煮來得香甜。

喜歡這樣的下午，手拿著咖啡杯討論著咖啡該如何煮才會正確，或者分享一些最近發生的事情，
咖啡社的例會就是要有那樣悠閒的味道~